Un recente studio condotto dall’Università Sapienza di Roma ha dimostrato come l’assunzione di Olio Extravergine di Oliva durante i pasti riduca i livelli di glucosio dopo i pasti, comportandosi come i moderni farmaci antidiabetici. In particolare, l’assunzione di 10 g di olio extravergine (un cucchiaino da caffè) durante i pasti riduce di 20 mg la glicemia del dopo-pasto grazie all’oleuropeina. Questo studio dimostra alcuni dei benefici attribuiti da tempo all’Olio Extravergine e apre nuove prospettive alla prevenzione del diabete che solo in Italia affligge alcuni milioni di persone e che è una delle cause in infarto del miocardio e ictus.
Lo studio è stato pubblicato sul British Journal of Pharmacology. Se vuoi leggere lo studio clicca qui.
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