Il Limone è un sentore molto caratteristico e ben noto che viene dato dalla molecola di limonene. Alla cieca viene riconosciuto da quasi tutte le persone.
È presente in moltissimi Vini Bianchi secchi. Per esempio in quelli ottenuti da uve Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling e nei Prosecco.