La pera ha un aroma caratteristico e noto a tutti, ma che risulta difficile da identificare per molte persone. Spesso viene associato all’odore di altra frutta bianca come la mela gialla, la banana o la pesca.
Si presenta con maggior evidenza nei vini ottenuti da uve arrivate a completa maturazione e coltivate in zone di pianura e calde. Si può trovare frequentemente nei Vini Bianchi ottenuti da Chardonnay, Friulano (prima chiamato Tocai), Glera (Prosecco), e più in generale nei Vini liquorosi.
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